長盛堂焼き菓子満喫セット

　当店自慢の焼き菓子を一度に全て味わえる満喫セットのご紹介です。8種類の焼き菓子をお一つずつお入れしております。お気に入りのお菓子が見つかること間違いなしの商品でございます。

【各商品説明】
　山城木津の里・・・上品な見た目で中には細かく刻まれた栗とこだわりの自家製白餡がぎっしりと詰まっています。和菓子でありながら紅茶といただいてもマッチするので主婦の皆様からの人気が高い商品です。

　木の津・・・青梅をモチーフにして、その丸い愛らしい見た目が特徴的です。中には青梅の甘露煮があり、それを白餡で包みます。さらに卵黄とこだわりの自家製白餡がブレンドされた「黄身あん」がそれらを包んでいます。青梅のフルーティーな味わいとこだわりの白餡、そしてしっとりとした黄身あんのハーモニーに魅了される方が多く、当店でもリピート率が非常に高い一品でございます。
　※青梅には種が入っておりますので、召し上がる際はご注意ください。

　みなも花・・・封を開けると広がるバターの香りと可愛らしい見た目に癒されること間違いなしの乳菓でございます。しっとりとしたバター入り黄身餡はクリーミーで風味豊かな味わいです。コーヒーによく合い、おやつタイムにぴったりなことから老若男女問わず人気の高い商品です。

　木津郷・・・蕎麦の風味と香りを活かすように蕎麦粉、小麦粉、砂糖、鶏卵、バターを混ぜ合わせて焼き上げました。枯淡な味わいで銘菓の一つであるこの商品は地元の人々に親しまれており贈答用に多く選ばれています。
　※アレルギー：蕎麦

　栗ぱい・・・巧みに組み合わさった洋風の和菓子「栗ぱい」をご紹介いたします。
栗を丸ごと一つ甘露煮に仕立てました。その栗を、つぶあんで包み込んでいます。つぶあんは、北海道産のものを使用し素材の味を生かしつつ、まろやかさもプラスしました。一口食べると、しっとりとした食感と、まろやかさが心地よく広がります。
　さらに、パイ生地で包んで仕上げました。サクサクとした食感が楽しめ、栗との相性も抜群！洋菓子好きの方にも喜ばれる一品です。
　ほのかな甘味と、食感の変化が楽しめる「栗ぱい」をぜひ堪能してみてください。

　木津川童心・・・可愛らしい卵のような見た目をしたこちらの商品は、当店で唯一イモ餡を使用した商品です。中には鳴門金時を使用したイモ餡が入っており、その甘みとホクホクとした食感と黒ゴマの風味が世代を問わず多くのお客様を魅了してきました。

　みかさ・・・自家製餡をたっぷり使った商品でございます。みかさと言われると聞きなじみのない方もいらっしゃるかと思いますが、いわゆる"どら焼き"でございます。伝統を受け継いだ自家製餡はふんわり焼き上げた皮に挟まれることで、ふわっとした触感のなかに小豆本来の甘い風味が混ざり、そしてお口のなかで広がっていきます。

　美抹茶どら焼き・・・「木津川市プロデュースプロジェクト」として、2017年度同志社ローム記念館プロジェクトの学生らと開発した美抹茶どら焼きは、生地にも餡にも抹茶尽くしの一品。風味や色味を細かく調節して作られているため、生地の鮮やかな緑が美しく、口の中には抹茶餡の甘みが広がります。
地元産の抹茶をあんこと生地にふんだんに使って職人が丁寧に焼き上げた、抹茶好きにはたまらない一品です。

銘菓とは・・・当店がある木津川市がまだ木津町であった頃、木津の名がつく「銘菓」が無かったため6代目店主とその先代が試行錯誤して完成させたのが「山城木津の里」「木の津」「木津郷」の3品です。